4 juil. 2020 à 20:50
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L'Iran occupe le deuxième rang dans la production de caviar après la Chine

Téhéran (IRNA)- L'Iran occupe le deuxième rang mondial en termes de production de caviar et le troisième en termes d'élevage d'esturgeons, a déclaré le président de l'Organisation iranienne des pêches, Nabiollah Khon Mirzaei.

L'Iran occupe le deuxième rang dans la production de caviar après la Chine, a déclaré le responsable.

Khon Mirzaei a noté qu'auparavant, la place de l'Iran dans la production de caviar était associée à la pêche à l'esturgeon en mer Caspienne.

Il a déclaré qu'après l'interdiction de la pêche à l'esturgeon dans la mer Caspienne il y a 10 ans, l'Iran élevait des esturgeons dans les fermes.

Actuellement, il existe des installations d'élevage d'esturgeons et un terminal d'exportation dans la province de Mazandaran, a ajouté le responsable.

L'Iran prévoit de produire 100 tonnes de caviar et 10 000 tonnes d'esturgeons par an d'ici le 20 mars 2026.

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