La cérémonie traditionnelle de Kamcheh Zani à Taft dans la province de Yazd au centre de l'Iran, à l'occasion du triste anniversaire de la mort en martyr de la très vénérée Fatima-Zahra (P), fille du Grand Prophète de l’Islam (P), le lundi soir 26 décembre 2022. (Photo : Majdi Jarrahi)
Il s’agit de faire une soupe dans de grandes marmites et de la remuer avec de grandes louches à l’occasion d’une cérémonie religieuse ou pour réaliser un Nazr autrement dit un vœu. Pour mieux l’expliquer il s’agit d’un repas votif préparé collectivement et dédié, dans un geste de bonté et humanitaire, à Allah et pour sa satisfaction, et distribué gratuitement par un fidèle à l’origine de l’initiative, aux gens (notamment défavorisés), dont la récompense en revient aux préparateurs et aux distributeurs. Cette délicieuse soupe iranienne est un vrai plat complet végétarien, réconfortant, nutritif idéal en hiver.
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