Déjà affaiblis par la crise sanitaire et ses confinements, les boulangeries françaises n’échappent pas à l’inflation de plein fouet.
Certains boulangers français ont subi une augmentation de 400 % sur leur facture d’électricité.
Outre le prix de l’énergie, les matières premières ont augmenté entre 30 et 50 %, notamment la farine, la crème, les œufs, la crème fraîche, des amandes …
Il faut beaucoup de courage pour exercer le métier de boulanger en France.